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Nuestro sazón tradicional te espera.

El tradicional

Sazón de Puebla

Vive una experiencia auténtica en Santa Mónica.

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Conoce México a través de sus platillos

Prueba los sabores, aromas y texturas de la cocina tradicional poblana , y mexicana

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Sabor y tradición

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Sopas

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Con pollo, arroz, aguacate y guarnición de chile serrano, cebolla y cilantro

Consomé Atlixco

$69.0
Con pollo, arroz, aguacate y guarnición de chile serrano, cebolla y cilantro
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Caldillo de frijol negro, servido con chochoyotes al epazote, julianas de tortilla, chile pasilla y crema.

Recomendado

Sopa de frijol Santa Mónica

$69.0
Caldillo de frijol negro, servido con chochoyotes al epazote, julianas de tortilla, chile pasilla y crema.

Sopa de Hongos

$69.0

Moles

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Tradicional receta de Sor Andrea de la Asunción, servido con pierna y muslo (200g) o pechuga de pollo (200g)

Mole poblano Santa Mónica

$249.0
Tradicional receta de Sor Andrea de la Asunción, servido con pierna y muslo (200g) o pechuga de pollo (200g)
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Deliciosa crema de mole basada en la receta de Sor Andrea de la Asunción servida con pierna y muslo (200g) o pechuga de pollo (200g) decorado con semillas: almendra, nuez, cacahuate y piñones.

Mole del virrey

$279.0
Deliciosa crema de mole basada en la receta de Sor Andrea de la Asunción servida con pierna y muslo (200g) o pechuga de pollo (200g) decorado con semillas: almendra, nuez, cacahuate y piñones.
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De la creación del chef, pasta de chiles secos, semillas tostadas, especias y ligeras notas de chocolate amargo dando notas ligeramente picantes, servido con pierna y muslo (200g) o pechuga de pollo (200g)

Recomendado

Mole especial Santa Mónica

$289.0
De la creación del chef, pasta de chiles secos, semillas tostadas, especias y ligeras notas de chocolate amargo dando notas ligeramente picantes, servido con pierna y muslo (200g) o pechuga de pollo (200g)

Especialidades

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Cecina Cholula (180g)

$249.0
Cecina rellena de nopal asado y queso mozzarella, servida sobre un espejo de nuestro tradicional mole Santa Mónica, acompañada con frijoles refritos
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  • Chile poblano relleno de carne mixta molida, especias, nuez, piñón y almendras flameado con vino Oporto

Recomendado

Chile Emperador (130g)

$225.0
Carne mixta molida / Especias / Nuez / Piñon / Almendras
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Emblemático platillo; Chile poblano tatemado, relleno con diezmillo de res molido y molida de cerdo, frutos criollos de temporada y especias. bañado en nuestra tradicional salsa de nuez de castilla fresca, decorado con granada roja y perejil finamente picado.  

Chile en Nogada (150g) (solo en temporada)

Emblemático platillo; Chile poblano tatemado, relleno con diezmillo de res molido y molida de cerdo, frutos criollos de temporada y especias. bañado en nuestra tradicional salsa de nuez de castilla fresca, decorado con granada roja y perejil finamente picado.

Entradas

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Tortilla de maíz gruesa con frijoles negros refritos, lechuga, queso cotija y crema, coronado con escamoles al epazote (30g), con chapulines al ajo (10g) o con hormigas chicatanas (10g)  

Recomendado

Sopecito Azteca (1pza)

$99.0
Tortilla de maíz gruesa con frijoles negros refritos, lechuga, queso cotija y crema, coronado con escamoles al epazote (30g), con chapulines al ajo (10g) o con hormigas chicatanas (10g)
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Tortilla con salsa verde y roja, con pollo picado o carne de res deshebrada

Recomendado

Chalupas del paseo de san francisco(4pzs)

$89.0
Tortilla con salsa verde y roja, con pollo picado o carne de res deshebrada
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Fritas o al comal

Dobladitas de sesos al epazote (2pzas)

$99.0
Fritas o al comal
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